Ifi Bit: meer info
Wat typeert de IFI Bit?
Zeer compacte professionele ijsvitrine
Voorzien van gepatenteerde IFI Panorama®-technologie
Combineert de bewaring van Pozzetti met zichtbaarheid van het ijs
Verkrijgbaar als Panorama® Tubs of Panorama® Pans
Tubs-uitvoering voor 2, 4 of 6 ronde carapines
Kleinste uitvoering slechts 365 mm breed
Vrijstaand model met volledig ingebouwde koelgroep
Professionele geventileerde koeling
Gelato-temperatuur van ongeveer -18 tot -2 °C
Transparante dubbele glazen deuren boven het ijs
Hermetische afsluiting om het ijs van de omgeving af te schermen
Servo-ondersteunde opening en sluiting
Anti-rotatiecarapines bij de Tubs-uitvoering
Vier wielen netjes geïntegreerd in de constructie
Daardoor eenvoudig te verplaatsen
Verwijderbaar ventilatierooster aan de achterzijde voor gemakkelijk onderhoud
Standaard uitgevoerd in wit RAL 9010
Compacte hoogte van slechts 870 mm
Zeer zware klimaatklasse 7: +35 °C en 75% relatieve luchtvochtigheid
Galileo-connectiviteit mogelijk voor monitoring op afstand
Waarom kiezen voor Bit?
Niet iedere zaak heeft behoefte aan 12, 18 of 24 smaken ijs.
Een restaurant wil misschien drie of vier eigen smaken aanbieden bij zijn desserts. Een patissier wil naast zijn gebak enkele hoogwaardige ijssoorten verkopen. Een chocolatier wil tijdens de zomer zijn assortiment uitbreiden met ambachtelijk ijs.
Een klassieke professionele ijsvitrine is daarvoor vaak onnodig groot.
Bit brengt dezelfde professionele bewaartechniek naar een veel kleinere oppervlakte.
Je krijgt:
professionele koeling
aantrekkelijk zicht op het ijs
een volledig ingebouwde koelgroep
een vrijstaand toestel
nauwelijks verloren vloeroppervlak
IFI ontwikkelde Bit specifiek om ambachtelijk ijs ook buiten de klassieke ijssalon te kunnen aanbieden.
Daarom vinden wij Bit vooral interessant wanneer ijs een kwalitatieve aanvulling is op je bestaande activiteit en niet noodzakelijk je volledige hoofdactiviteit.
Wat is Panorama®-technologie?
Bij traditionele Pozzetti zit het ijs in diepe ronde carapines onder metalen deksels.
Technisch is dat uitstekend voor de bewaring, maar commercieel is er een nadeel: de klant ziet het ijs niet.
IFI ontwikkelde Panorama® om beide systemen te combineren.
Bij Bit wordt het ijs nog steeds beschermd in een diepe gekoelde kuip, maar bovenaan wordt het afgesloten door transparant dubbel glas.
Daardoor blijft het ijs zichtbaar terwijl de koude omgeving rondom het product zoveel mogelijk afgesloten blijft van:
warme lucht
vocht
temperatuurschommelingen
de winkelomgeving
De dubbele glazen deuren sluiten hermetisch en zijn voorzien van een servo-ondersteund openingsmechanisme.
Je krijgt zo de productbescherming van een Pozzetti met de visuele aantrekkingskracht van een vitrine.
Tubs of Pans?
Bit bestaat in twee fundamenteel verschillende opstellingen.
Bit Tubs
De Tubs-versie gebruikt de klassieke ronde Pozzetti-carapines.
Je kan kiezen voor:
2 carapines
4 carapines
6 carapines
De carapines worden voorzien van IFI's anti-rotatiesysteem, waardoor ze tijdens het scheppen niet beginnen meedraaien.
Deze uitvoering sluit het meest aan bij de traditionele Italiaanse Pozzetti.
Bit Pans
Er bestaat daarnaast één compacte Panorama® Pans-uitvoering.
Daarbij worden geen ronde carapines gebruikt maar presentatiebakken onder hetzelfde transparante Panorama®-glas.
Dit geeft een andere presentatie en kan interessanter zijn wanneer je ijs liever in bakken presenteert dan in ronde carapines.
↪️ Onze tip: wil je vooral de echte Pozzetti-beleving en optimale bescherming van enkele smaken, kies dan Bit Tubs. Wil je het ijs meer als in een klassieke vitrine presenteren, bekijk dan de Pans-uitvoering.
Welke formaten bestaan er?
Een van de grootste voordelen van Bit zijn de extreem compacte afmetingen.
IFI Bit Tubs
| Model | Aantal carapines | Breedte | Diepte | Hoogte |
|---|---|---|---|---|
| Bit 2 | 2 | 365 mm | 779 mm | 870 mm |
| Bit 4 | 4 | 615 mm | 779 mm | 870 mm |
| Bit 6 | 6 | 865 mm | 779 mm | 870 mm |
IFI Bit Pans
| Uitvoering | Breedte | Diepte | Hoogte |
|---|---|---|---|
| Bit Pans | 680 mm | 779 mm | 870 mm |
Zelfs de grootste Bit Tubs met zes smaken blijft dus slechts 86,5 cm breed.
↪️ Onze tip: voor een restaurant of patisserie zouden wij meestal naar de Bit 4 kijken. Vier smaken bieden voldoende variatie om met verschillende desserts te combineren, terwijl de machine amper 61,5 cm breed is.
Wat zijn anti-rotatiecarapines?
Ronde Pozzetti-carapines hebben van nature de neiging om mee te draaien wanneer je met een spatel kracht uitoefent op het ijs.
IFI ontwikkelde daarom zijn gepatenteerde anti-rotatiesysteem.
De carapine wordt op zijn plaats gehouden wanneer je schept.
Dat maakt de bediening:
eenvoudiger
sneller
ergonomischer
Voor een toestel met slechts enkele smaken lijkt dit misschien een detail, maar wanneer je gedurende een volledige service tientallen of honderden porties uitschept, maakt het een merkbaar verschil.
Waarom is Bit interessant voor horeca en patisserie?
Bit is juist ontworpen voor plaatsen waar een klassieke ijssalonopstelling moeilijk past.
Denk bijvoorbeeld aan:
Restaurant
Vier huisgemaakte ijssoorten naast het dessertmenu.
Patisserie
Een klein premium ijsassortiment als aanvulling op taarten en gebak.
Chocolatier
Enkele ijs- of sorbetsmaken als zomeraanbod.
Koffiebar
Ambachtelijk ijs bij koffie, affogato of desserts.
Hotel
Een beperkt maar professioneel dessertaanbod.
Ijssalon
Een afzonderlijke presentatie voor bijzondere smaken, vegan ijs, sorbet of tijdelijke specials.
Omdat Bit vrijstaand en compact is, hoeft de volledige zaak bovendien niet rond de ijsvitrine ontworpen te worden.
Hoe verschilt Bit van Panorama en Fast?
Bit gebruikt dezelfde Panorama®-filosofie als de grotere Panorama-oplossingen, maar is voor een heel andere toepassing ontworpen.
Bit – zo compact mogelijk
Bit is ideaal voor 2 tot 6 smaken.
De machine is laag, zeer compact en vrijstaand.
Panorama – volledige premium ijsbar
Panorama is modulair en kan worden opgebouwd tot een volledige ijsbar met veel smaken, verschillende modules en zelfs verschillende temperaturen.
Voor een volwaardige nieuwe ijssalon biedt Panorama dus veel meer mogelijkheden.
Fast – mobiel verkooppunt
Fast met Panorama®-technologie is groter en nadrukkelijk ontwikkeld als plug-and-play mobiele vitrine op vier zwenkwielen.
Bit is veel compacter en vooral interessant wanneer de beschikbare ruimte minimaal is.
| Bit | Fast Panorama | Panorama | |
|---|---|---|---|
| Belangrijkste voordeel | ultracompact | mobiliteit | maximale modulariteit |
| Panorama® | ja | ja | ja |
| Tubs | 2 / 4 / 6 | grotere capaciteiten | volledig configureerbaar |
| Pans | ja | afhankelijk uitvoering | ja |
| Vrijstaand | ja | ja | mogelijk |
| Ingebouwde koelgroep | ja | ja | ingebouwd of extern |
| Wielen | ja | 4 zwenkwielen, sterk mobiel | afhankelijk configuratie |
| Maatwerk/inbouw | beperkt | beperkt | zeer uitgebreid |
| Ideaal voor | restaurant / patisserie / klein aanbod | flexibel verkooppunt | premium ijssalon |
❓ Wist je dat? De volledige Bit 2 is slechts 36,5 cm breed. Dat is ongeveer de breedte van één klassieke keukenmodule, maar daarin krijg je wel een professionele gekoelde presentatie voor twee ambachtelijke smaken.
Kan je Bit gemakkelijk verplaatsen?
Ja.
Bit heeft vier wielen volledig geïntegreerd in de constructie.
Daardoor blijft de machine visueel strak, maar kan ze wel gemakkelijk worden verplaatst voor:
reiniging
onderhoud
een andere winkelopstelling
seizoensgebruik
Dat is bijzonder interessant wanneer ijs slechts tijdens een deel van het jaar deel uitmaakt van je assortiment.
Na het zomerseizoen kan de Bit bijvoorbeeld eenvoudiger uit het centrale verkoopgedeelte worden verplaatst.
Ingebouwde of externe koelgroep?
Bij Bit is de keuze bewust eenvoudig gehouden.
De koelgroep is ingebouwd.
Dat past bij het concept van de machine: Bit moet een compacte, zelfstandige oplossing zijn waarvoor geen uitgebreide koeltechnische installatie rond de machine gebouwd hoeft te worden.
Voor een grote vaste ijsbar waar warmte en compressorgeluid uit de winkel gehouden moeten worden, biedt de grotere Panorama met externe koelgroep meer mogelijkheden.
Voor wie is deze machine bedoeld?
Bit is vooral interessant voor:
restaurants
patissiers
chocolatiers
koffiebars
hotels
bakkerijen
kleinere horecazaken
ijsbereiders die een aparte mini-presentatie willen
zaken die hun assortiment met slechts enkele premium ijssmaken willen uitbreiden
Het grote voordeel zit niet in maximale capaciteit, maar precies in het tegenovergestelde:
je krijgt professionele IFI-technologie op een bijzonder kleine oppervlakte.
Voor een volwaardige ijssalon met een uitgebreid smakenassortiment zullen Panorama, New Era of een klassieke IFI-ijsvitrine meestal logischer zijn.
Voor wie slechts 2, 4 of 6 smaken professioneel wil aanbieden, is Bit één van de meest compacte oplossingen binnen het IFI-gamma.
Welke technische voorzieningen heeft Bit nodig?
Bit heeft een ingebouwde koelgroep en gebruikt geventileerde koeling.
De officiële IFI-energy label specificeert een 230 V / 1 fase / 50 Hz-aansluiting.
Technische basisgegevens IFI Bit
| Model | Capaciteit | Afmetingen B × D × H | Vermogen ca. | Voeding |
|---|---|---|---|---|
| Bit Tubs 2 | 2 carapines | 365 × 779 × 870 mm | 447 W | 230 V / 1 fase |
| Bit Tubs 4 | 4 carapines | 615 × 779 × 870 mm | 468 W | 230 V / 1 fase |
| Bit Tubs 6 | 6 carapines | 865 × 779 × 870 mm | 532 W | 230 V / 1 fase |
| Bit Pans | Panorama® Pans | 680 × 779 × 870 mm | 511 W | 230 V / 1 fase |
Toepassing: gelato
Temperatuurbereik: -18 tot -2 °C
Koeling: geventileerd
Koelgroep: ingebouwd
Klimaatklasse: 7
Testconditie: +35 °C / 75% RV
Glas: dubbel, hermetisch en servo-ondersteund
Carapines: anti-rotatie bij Tubs
Mobiliteit: 4 geïntegreerde wielen
Afwerking: wit RAL 9010
Connectiviteit: Galileo mogelijk
Wil je meer info over deze machine, download dan hier de catalogus van de fabrikant: