Hoe werkt de Selmi-injectieplaat?
Je bevestigt de plaat met een snelkoppeling aan de uitloop van de tempereermachine. De mallenhouder op de trilplaat positioneert je mal onder de doseeropeningen. Bij het doseren stroomt de chocolade gelijktijdig in meerdere holtes. De afstandshouder houdt de plaat horizontaal tegen de machine.
Tijdens werkpauzes houden twee thermogeregelde verwarmingsweerstanden de plaat warm, zodat de chocolade in de plaat niet stolt.
Wat zijn de voordelen?
- Tijdwinst: meerdere holtes in één beweging vullen.
- Netter werken: de chocolade komt gericht in de mal terecht.
- Vaste positionering: de mallenhouder maakt herhaald vullen eenvoudig.
- Flexibel: bij een andere malindeling kan je de onderste plaat vervangen.
Wat zit er in de kit?
- Injectieplaat met doseeropeningen volgens de gekozen malindeling.
- Twee verwarmingsweerstanden om de plaat warm te houden wanneer je ze niet gebruikt.
- Mallenhouder voor de trilplaat om de mal correct te positioneren.
- Afstandshouder die de plaat horizontaal tegen de tempereermachine houdt.
Welke formaten zijn beschikbaar?
Standaardindelingen: 7 × 4, 7 × 3, 8 × 3, 8 × 4 en 6 × 4. De cijfers geven de indeling van de doseeropeningen aan.
Een andere mal? De plaat kan ook op maat van jouw mal worden gemaakt, zonder meerprijs.
↪️ Onze tip: bezorg ons je malreferentie of een maattekening. Zo stemmen we de positie van de doseeropeningen af op jouw mal.
Voor wie is deze toepassing bedoeld?
Voor ateliers die vaak dezelfde pralinemallen vullen en tijd willen winnen met een eenvoudige uitbreiding. De kit is geschikt voor elke Selmi-tempereermachine.
❓ Wist je dat? Je hoeft niet je volledige kit te vervangen wanneer je naar een andere malindeling overschakelt: de onderste plaat is verwisselbaar.
Bekijk de Injection Plate op de officiële Selmi-website
Download technische fiche (PDF)