Ifi Milia: meer info
Wat typeert de IFI Milia?
Premium professionele IFI-vitrine voor gelato en patisserie
Zeer minimalistisch ontwerp waarbij het ijs visueel bijna zwevend in de vitrine wordt gepresenteerd
Ontworpen door Makio Hasuike & Co.
Grote frontale glaspartij met zo weinig mogelijk visuele barrières
Verkrijgbaar voor 12, 18 of 24 standaard ijsbakken
Geschikt voor twee rijen smalle bakken van 360 × 165 mm
Ook geschikt voor bredere bakken van 360 × 250 mm
Verkrijgbaar als Gelato of Gelato/Pastry convertible
Gelato-temperatuur: ongeveer -18 tot -2 °C
Patisserie: ongeveer +4 tot +8 °C
HCS – Hi-Performance Closure System
RDF – Reduced Defrosting Frequency, waarbij de vitrine alleen ontdooit wanneer dit werkelijk nodig is
Geventileerde koeling met dubbele verdamper
Afzonderlijke ontdooiing van voorste en achterste verdamper
Verhoogde luchtstroom voor een homogene temperatuurverdeling
Groot verwarmd en gehard dubbel frontglas van 22 mm
Verwarmde en geharde dubbele zijruiten van 19 mm
Grote glazen bovenzijde van ongeveer 490 mm diep, bruikbaar als werk- en serveeroppervlak
4000 K LED-verlichting onder de ijsbakken voor een opvallend zwevend effect
Interieur verkrijgbaar in zwart RAL 9005 of wit RAL 9010
Keuze tussen ingebouwde of externe koelgroep
Ingebouwde groep verkrijgbaar met lucht- of waterkoeling
Optionele wielen
Optionele condenswaterverdamping
Verschillende accessoires voor frisco's, ijscoupes, monoporzioni en ijstaarten
Meerdere Milia-modules kunnen naast elkaar gekoppeld worden, eventueel zonder tussenliggende glaswand
Mogelijkheid tot Galileo-connectiviteit voor monitoring op afstand
Waarom kiezen voor Milia in je ijssalon?
De ijsvitrine is vaak het visuele middelpunt van een ijssalon. Bij Milia heeft IFI daarom geprobeerd om zoveel mogelijk aandacht weg te halen van de techniek en constructie van de vitrine en te verplaatsen naar het ijs zelf.
De ijsbakken worden van onderuit verlicht en de constructie rondom het product is zeer beperkt zichtbaar. Daardoor ontstaat het typische zwevende effect dat Milia onderscheidt van meer klassieke vitrines.
Tegelijk blijft Milia technisch een volwaardige professionele IFI-vitrine.
De geventileerde koeling gebruikt twee verdampers. Hierdoor krijgt de vitrine meer autonomie tijdens langdurig gebruik en kan de ontdooiing van de voorste en achterste verdamper afzonderlijk gebeuren.
Dat maakt Milia vooral interessant wanneer de vitrine niet alleen een machine moet zijn, maar echt onderdeel wordt van het architecturale concept van de winkel.
Wat is het verschil tussen SAM80, Orama en Milia?
Alle drie zijn professionele IFI-vitrines, maar ze richten zich op een ander type klant.
SAM80 – de rationele keuze
SAM80 is voor ons het logische IFI-instapmodel voor wie vooral een robuuste, degelijke en veelzijdige vitrine zoekt.
Je krijgt professionele IFI-koeling en veel configuratiemogelijkheden zonder noodzakelijk extra te betalen voor uitgesproken design.
Orama – meer zichtbaarheid en technologie
Orama gaat verder op vlak van productzichtbaarheid en koeltechnologie.
Het schuine glas presenteert het ijs zeer open en Orama kan onder andere worden uitgerust met Hybrid Cooling en HCS PRO.
Milia – de meest uitgesproken premium uitstraling
Bij Milia ligt de nadruk nog sterker op design, minimalisme en de integratie van de vitrine in een hoogwaardige winkelinrichting.
De brede glaspartijen, het 490 mm diepe glazen bovenblad en vooral de van onderuit verlichte bakconstructie creëren een bijzonder verfijnde uitstraling. IFI beschrijft zelf hoe de producten hierdoor lijken te zweven in een glazen vitrine.
Kort samengevat:
| Model | Belangrijkste focus |
|---|---|
| SAM80 | Degelijkheid, flexibiliteit en prijs/kwaliteit |
| Orama | Productzichtbaarheid + geavanceerde koeltechnologie |
| Milia | Premium design, elegantie en winkeluitstraling |
Hoe werkt de koeling van Milia?
Milia gebruikt een professionele geventileerde koelinstallatie met dubbele verdamper.
De luchtstroom wordt verhoogd door de vitrine geleid om een zo homogeen mogelijke temperatuur rond alle bakken te behouden.
De twee verdampers hebben daarnaast nog een ander voordeel: de voorste en achterste verdamper kunnen afzonderlijk en snel via omgekeerde cyclus worden ontdooid.
Een afzonderlijke sensor bepaalt wanneer de ontdooiing beëindigd moet worden.
Wat doet HCS met Smart Defrosting?
Zoals verschillende professionele IFI-vitrines gebruikt Milia het HCS – Hi-Performance Closure System.
Sensoren detecteren wanneer de schuifdeuren aan de bedieningszijde geopend en gesloten worden.
Op basis van de werkelijke openingstijd berekent RDF – Reduced Defrosting Frequency hoe vaak een ontdooiing noodzakelijk is.
De vitrine ontdooit dus niet onnodig volgens een rigide vast schema.
Dat helpt om:
temperatuurschommelingen te verminderen
het ijs minder thermisch te belasten
de structuur beter te bewaren
energie te besparen
onnodige ontdooicycli te vermijden
Wanneer de vitrine gesloten blijft, wordt normaal niet ontdooid. Daardoor kan het ijs aan het einde van de dag in de vitrine blijven staan. IFI voorziet wel een veiligheidsontdooiing na 24 uur.
❓ Wist je dat? De Milia meet dus eigenlijk mee hoe intensief je de vitrine gebruikt. Op een rustige dag kan ze minder vaak ontdooien dan op een extreem drukke zomerdag.
Welke formaten bestaan er?
De Milia is verkrijgbaar in drie breedtes.
Met de klassieke smalle ijsbakken van ongeveer 360 × 165 mm krijg je telkens twee rijen.
Formaten IFI Milia
| Uitvoering | Standaard bakken 360 × 165 mm | Brede bakken 360 × 250 mm | Totale breedte* | Diepte | Hoogte |
|---|---|---|---|---|---|
| Milia 12 | 12 – 6+6 | 8 – 4+4 | ca. 1262 mm | 1055 mm | 1151 mm |
| Milia 18 | 18 – 9+9 | 12 – 6+6 | ca. 1762 mm | 1055 mm | 1151 mm |
| Milia 24 | 24 – 12+12 | 16 – 8+8 | ca. 2262 mm | 1055 mm | 1151 mm |
* De basisframes worden door IFI aangeduid als L1200, L1700 en L2200. De maten hierboven zijn de totale breedtes inclusief zijpanelen.
IFI bevestigt voor de klassieke bakken de configuraties 6+6, 9+9 en 12+12 en voor de brede bakken 4+4, 6+6 en 8+8.
↪️ Onze tip: voor de meeste middelgrote ijssalons is de Milia 18 een zeer mooie verhouding tussen assortiment en totale breedte. Met 18 smaken krijg je een ruim aanbod zonder dat de vitrine meer dan twee meter breed wordt.
Welke producten kan je naast schepijs presenteren?
Milia kan veel ruimer worden ingericht dan alleen met klassieke ijsbakken.
IFI biedt onder andere:
klassieke ijsbakken 360 × 165 mm
brede ijsbakken 360 × 250 mm
transparante houders voor frisco's en ijssticks
inox plateau voor ijstaarten
plateau voor ijscoupes
houders voor individuele desserts en monoporzioni
gepersonaliseerde smaaklabels
De stickhouders, taartplateaus en verschillende bakformaten zijn rechtstreeks voorzien binnen het officiële Milia-accessoiregamma.
Gelato of Gelato/Pastry?
Milia kan besteld worden als pure Gelato-uitvoering of als Gelato/Pastry convertible.
Bij de convertible uitvoering zit een omschakelknop op het bedieningspaneel.
Daarmee schakel je de volledige vitrine tussen:
Gelato: -18 °C tot -2 °C
en
Patisserie: +4 °C tot +8 °C
Wanneer je de vitrine als patisserievitrine gebruikt, worden de ijsbakken vervangen door een optioneel inox presentatieplateau.
Dit zijn dus geen twee gelijktijdige temperatuurzones. De volledige vitrine werkt in ijs- óf patisseriemodus.
↪️ Onze tip: heb je een sterk seizoensgebonden ijssalon? Dan is de Gelato/Pastry-uitvoering interessant. In de zomer staat je schepijs centraal; in de winter kan dezelfde vitrine bijvoorbeeld gebruikt worden voor taarten en andere patisserie.
Zwart of wit?
Een belangrijk verschil met verschillende andere IFI-vitrines is dat de Milia zeer sterk rond twee uitgesproken interieurconcepten gebouwd is:
Black – RAL 9005
White – RAL 9010
Niet alleen de constructie rond de bakken, maar ook de verlichting en presentatie zijn hierop afgestemd.
De zwarte uitvoering geeft doorgaans een zeer sterk contrast met kleurrijk ijs.
De witte uitvoering oogt lichter en minimalistischer.
De buitenpanelen kunnen verder worden afgewerkt uit de IFI Finishing Collection of volgens een kleurstaal.
Ingebouwde of externe koelgroep?
Zoals bij de andere grote IFI-vitrines kan Milia worden geleverd met een ingebouwde koelgroep of voorbereid worden voor een externe koelinstallatie.
Bij de ingebouwde uitvoering gebruikt IFI R290 en werkt de koelinstallatie op 230 V monofasig. De technische unit zit op een uitschuifbare metalen basis zodat onderhoud gemakkelijker kan worden uitgevoerd.
Voor een externe installatie zijn verschillende mogelijkheden voorzien, waaronder lucht-, water- en gecombineerde lucht/water-condensing units.
↪️ Onze tip: bij een volledig nieuwe winkelinrichting zouden wij altijd een uitgebouwde koelgroep mee overwegen. Hierdoor hou je een belangrijk deel van de compressorwarmte en het geluid buiten de verkoopruimte.
Milia is overigens ook verkrijgbaar met een watergekoelde ingebouwde koelgroep, wat interessant kan zijn wanneer een externe koelgroep niet praktisch haalbaar is.
Kan je verschillende Milia's met elkaar combineren?
Ja.
IFI voorziet speciale verbindingskits waarmee verschillende Milia-modules naast elkaar geplaatst kunnen worden.
Bij twee vitrines met dezelfde toepassing kan zelfs gewerkt worden zonder visueel storende tussenwand. Voor modules met verschillende temperaturen is een geïsoleerde glazen scheidingswand beschikbaar.
Dat maakt Milia bijzonder interessant voor grotere winkelprojecten waarbij bijvoorbeeld een lange lijn van:
gelato → gelato → patisserie
als één visueel geheel moet worden ontworpen.
Voor wie is deze machine bedoeld?
De IFI Milia is gericht op ijsbereiders voor wie de vitrine meer is dan alleen een technisch toestel.
Ze past vooral in een zaak waar veel aandacht wordt besteed aan:
architectuur en interieur
hoogwaardige materialen
een strak winkelconcept
maximale productzichtbaarheid
een premium klantenbeleving
Voor wie vooral een robuuste en functionele IFI-vitrine zoekt, zal SAM80 meestal de logischere investering zijn.
Wie extra technologie en een zeer open ijsaanblik zoekt, komt eerder bij Orama terecht.
Wie daarbovenop vooral een uitgesproken luxueuze, minimalistische en geïntegreerde uitstraling zoekt, vindt in Milia een bijzonder sterke oplossing.
Welke technische voorzieningen heeft de Milia nodig?
De precieze elektrische aansluiting hangt af van de gekozen koelinstallatie.
Bij een Milia met ingebouwde koelgroep gebruikt IFI twee R290-condensing units en een 230 V / 1 fase / 50 Hz aansluiting.
Bij een uitvoering met externe koelgroep specificeert IFI R452A en een professionele 400 V / 3 fasen + N / 50 Hz aansluiting voor de remote condensing unit.
Technische basisgegevens IFI Milia Gelato
| Model | Capaciteit | Buitenafmetingen B × D × H | Ingebouwde groep | Temperatuurbereik |
|---|---|---|---|---|
| Milia 12 | 12 standaardbakken | 1262 × 1055 × 1151 mm | R290 – 230 V mono | -18 tot -2 °C |
| Milia 18 | 18 standaardbakken | 1762 × 1055 × 1151 mm | R290 – 230 V mono | -18 tot -2 °C |
| Milia 24 | 24 standaardbakken | 2262 × 1055 × 1151 mm | R290 – 230 V mono | -18 tot -2 °C |
Gelato/Pastry: omschakelbaar naar +4 tot +8 °C
Koeling: geventileerd, dubbele verdamper
Ontdooiing: snel, gedifferentieerd + HCS/RDF
Ingebouwde koelgroep: R290, lucht- of watergekoeld
Externe koelgroep: mogelijk
Interieur: zwart RAL 9005 of wit RAL 9010
Klimaatklasse Gelato: getest bij +35 °C / 60% relatieve luchtvochtigheid
Opties: wielen, condenswaterverdamping, ijsschepspoeler, taartplateaus, friscohouders, brede bakken en Galileo-connectiviteit
Wil je meer info over deze machine, download dan hier de catalogus van de fabrikant: