Longoni showkast voor ijs: meer info
Wat typeert de Longoni ijs-showkasten?
Professionele ijsvitrines en gekoelde showkasten voor potjes, frisco's, ijstaarten, coupes en andere ijsproducten
Keuze uit 1 tot 4 glaszijden, afhankelijk van hoe zichtbaar de producten vanuit de winkel moeten zijn
Vitra voor een strakkere, meer hoogwaardige afwerking met veel glas en zeer goede productzichtbaarheid
Classica als meer functionele en klassiek afgewerkte oplossing
Vitra verkrijgbaar in Silver Quartz, Black Opal, White Pearl en Brown Rusty
Verschillende breedtes en hoogtes, zodat de vitrine aan de beschikbare ruimte en gewenste capaciteit kan worden aangepast
Keuze tussen statische Gelateria-koeling en geventileerde No-Frost-koeling
Statische Gelateria-uitvoering: ongeveer -15 tot -24 °C
No-Frost-uitvoering: ongeveer +5 tot -20 °C, met automatische ontdooiing
Keuze tussen ingebouwde koelgroep of externe koelgroep
No-Fog standaard op de deur bij de Vitra Gelateria- en No-Frost-reeksen
Extra No-Fog op bijkomende glaszijden als optie
Self-closing door als optie (deze zetten we er steeds op als standaard)
Keuze van de draairichting van de deur afhankelijk van de winkelindeling; via ECD kan de gewenste uitvoering bij bestelling worden vastgelegd
Vitra voorzien van 2 LED-lichtbalken voor een gelijkmatige presentatie van de producten
Digitale soft-touch thermostaat geïntegreerd in de Vitra-deur
Optioneel systeem voor 24/7 remote temperatuurcontrole en alarmmeldingen
Werkt op een gewone monofasige aansluiting
Waarom is een gekoelde showkast onmisbaar in een ijssalon of horecazaak?
Je kan uitstekend ijs maken, maar uiteindelijk moet de klant het ook zien en willen kopen.
Een Longoni-showkast combineert daarom twee functies: je producten op de juiste temperatuur bewaren én ze zo aantrekkelijk mogelijk presenteren.
Potjes ijs, frisco's, ijstaarten of andere afgewerkte creaties kunnen overzichtelijk worden uitgestald in plaats van achter een gesloten deur te verdwijnen. Vooral producten die klanten niet automatisch verwachten, kunnen zo voor extra verkoop zorgen.
De keuze van de koeling is daarbij belangrijk.
Bij geventileerde No-Frost-koeling wordt de koude lucht door de kast gecirculeerd. Dit zorgt voor een zeer gelijkmatige temperatuur en automatische ontdooiing. Voor afgesloten potjes, frisco's en andere verpakte producten is dit doorgaans onze voorkeur. Longoni biedt zijn No-Frost-kasten aan met geventileerde koeling en automatische ontdooiing.
Bij de statische Gelateria-uitvoering wordt de koude minder agressief rond het product gecirculeerd. Daarom adviseren wij deze uitvoering eerder voor ijsproducten die onbedekt in de vitrine staan, zoals ijstaarten, waar uitdroging zoveel mogelijk vermeden moet worden. De Longoni Gelateria-reeks werkt statisch op ongeveer -15 tot -24 °C.
↪️ Onze tip: voor veel ijssalons is een Vitra 65-L in Black Opal een zeer mooie en praktische keuze. Wij combineren die graag met een self-closing door, No-Fog op de deur en scharnieren rechts.
↪️ Onze tip: plaats een glazen ijs-showkast indien mogelijk niet in direct zonlicht. Zoninstraling warmt de kast lokaal op en maakt het veel moeilijker om een stabiele temperatuur en helder glas te behouden.
↪️ Onze tip: overweeg bij de inrichting van een nieuwe winkel een externe koelgroep. Daardoor blijven een groot deel van de warmte en het geluid van de koelinstallatie buiten de winkelruimte. Longoni biedt een remote condensing unit als optie aan en ECD kan deze voor je plaatsen.
↪️ Onze tip: denk vooraf goed na over de draairichting van de deur. De scharnieren kunnen afhankelijk van de gekozen uitvoering links of rechts worden voorzien. Standaard kiezen wij meestal voor rechts, tenzij de winkelindeling een opening naar links praktischer maakt.
Welke keuzes moet je maken?
Het Longoni-gamma is zeer breed. Bij het samenstellen van een kast bekijken we daarom samen een aantal keuzes.
1. Vitra of Classica?
De Vitra is de meer designgerichte reeks. De constructie gebruikt veel glas en zo weinig mogelijk zichtbare profielen, waardoor de producten vanuit verschillende hoeken maximaal zichtbaar blijven. Ook de soft-touch thermostaat is in de glazen deur geïntegreerd.
De Classica gebruikt een meer traditionele geanodiseerde aluminium structuur. Ze is functioneler vormgegeven en bestaat in bredere modules met één of twee deuren. Voor de Gelateria-reeks zijn breedtes van 70, 90, 132 en 172 cm beschikbaar.
2. Hoeveel glaszijden?
Bij Vitra kan je kiezen uit 1, 2, 3 of 4 zijden glas. Hoe meer glaszijden, hoe beter de producten vanuit verschillende richtingen zichtbaar zijn.
Een kast tegen een muur heeft uiteraard geen vier zichtzijden nodig. Een vrijstaande kast midden in de winkel kan daar juist sterk van profiteren.
3. Welke kleur?
De Vitra-reeks is standaard Silver Quartz en kan optioneel worden uitgevoerd in:
Black Opal
White Pearl
Brown Rusty
4. Statisch of geventileerd?
Voor ijs zijn er twee belangrijke Longoni-uitvoeringen:
Gelateria: statische koeling, -15 tot -24 °C, manuele ontdooiing
No-Frost: geventileerde koeling, +5 tot -20 °C, automatische ontdooiing
❓ Wist je dat? Wij adviseren doorgaans No-Frost voor afgesloten ijsproducten en statische Gelateria-koeling voor onbedekte producten zoals ijstaarten. De juiste keuze hangt dus niet alleen af van de gewenste temperatuur, maar vooral van wat je precies in de kast wilt presenteren.
5. Ingebouwde of externe koelgroep?
De standaarduitvoering kan met een ingebouwde koelgroep worden geleverd. Longoni biedt daarnaast een remote condensing unit als optie.
Een ingebouwde groep maakt de installatie eenvoudiger. Een externe koelgroep is vooral interessant wanneer je warmte en compressorgeluid uit de verkoopruimte wilt houden.
Welke formaten bestaan er bij de Longoni Vitra?
De Vitra is verkrijgbaar in twee breedtes en drie hoogtes. Daardoor kan je van een relatief compacte display tot een zeer grote, hoge showkast gaan. De No-Frost-reeks is officieel beschikbaar in alle zes onderstaande maten.
| Uitvoering | Breedte | Diepte | Hoogte | Inhoud* |
|---|---|---|---|---|
| Vitra 65-S | 65 cm | 65 cm | 150 cm | ca. 300 L |
| Vitra 65-L | 65 cm | 65 cm | 190 cm | ca. 450 L |
| Vitra 65-XL | 65 cm | 65 cm | 230 cm | ca. 600 L |
| Vitra 85-S | 85 cm | 65 cm | 150 cm | ca. 450 L |
| Vitra 85-L | 85 cm | 65 cm | 190 cm | ca. 600 L |
| Vitra 85-XL | 85 cm | 65 cm | 230 cm | ca. 780 L |
* De exacte inhoud en binneninrichting verschillen afhankelijk van de gekozen temperatuur- en koeluitvoering. De 65-XL Gelateria heeft bijvoorbeeld een inhoud van ongeveer 600 L, terwijl de 85-XL ongeveer 780 L bedraagt.
↪️ Onze tip: de Vitra 65-L is voor een klassieke ijssalon vaak de beste middenmaat. Met 65 × 65 cm neemt hij relatief weinig vloeroppervlak in, terwijl de hoogte van 190 cm voldoende presentatieruimte biedt.
Voor wie zijn deze showkasten bedoeld?
De Longoni ijs-showkasten zijn bedoeld voor ijsbereiders en horecazaken die naast hun schepijs ook afgewerkte producten zichtbaar willen verkopen.
Voor een ijssalon kunnen dat bijvoorbeeld zijn:
potjes ijs
kleine ijscoupes
frisco's en ijslolly's
ijstaarten
ijsdesserts
take-awayproducten
seizoensproducten en speciale creaties
Voor een ambachtelijke ijsbereider is zo'n showkast interessant omdat je producten die anders in een gesloten vrieskast blijven zitten actief aan de klant presenteert.
Voor patisserieën en horecazaken kan dezelfde kast gebruikt worden om het ijsaanbod visueel naast andere desserts te plaatsen.
De grote keuze in formaat, glaszijden en afwerking maakt Longoni vooral interessant wanneer de kast niet alleen technisch goed moet koelen, maar ook echt onderdeel moet worden van het interieur en de presentatie van de winkel.
Welke technische voorzieningen heeft een Longoni-showkast nodig?
De Longoni-showkasten worden voor de Europese markt op een monofasige elektrische aansluiting uitgevoerd.
Bij een uitvoering met ingebouwde koelgroep moet rond de kast voldoende ventilatie mogelijk zijn zodat de geproduceerde warmte afgevoerd kan worden.
Bij een externe koelgroep moeten koeltechnische leidingen tussen kast en condensing unit worden voorzien. Dit vraagt iets meer installatie, maar houdt de warmte en het grootste deel van het compressorgeluid buiten de winkelruimte.
De exacte elektrische vermogens verschillen sterk volgens formaat, temperatuur, statische of geventileerde koeling en ingebouwde of externe koelgroep. Daarom bepalen we de technische aansluiting best op basis van de uiteindelijk gekozen configuratie.
De Vitra Gelateria- en No-Frost-uitvoeringen beschikken standaard over No-Fog op het deurglas. Wanneer meerdere glaszijden absoluut condensvrij moeten blijven, kan No-Fog ook op bijkomende glaszijden worden voorzien. De self-closing door is eveneens als optie beschikbaar.