Koel- en vrieskasten
- Producten
- Koel- en vrieskasten
Koel- en vrieskasten
Een bewaarvriezer houdt afgewerkt roomijs op temperatuur tot het verkoopmoment. Voor het snel terugkoelen of invriezen na de productie gebruikt u een shockfreezer. Zo heeft elk toestel een duidelijke plaats in uw productieproces.
Professionele koel- en vrieskasten voor uw ijsatelier
Een verticale koel- of vrieskast biedt opslagruimte op een beperkte vloeroppervlakte. U bewaart grondstoffen, bereidingen of afgewerkt ijs overzichtelijk en binnen handbereik. ECD werkt met Ilsa Angex, Longoni, Tekna en Liebherr. De geschikte uitvoering hangt af van wat u wilt bewaren en hoe u de kast dagelijks gebruikt.
Welke koel- of vrieskast past bij uw productie?
Vertrek bij uw keuze van de vereiste bewaartemperatuur. Een professionele koelkast is bedoeld voor gekoelde bewaring; een vrieskast of bewaarvrieskast voor diepgevroren producten. Vergelijk vervolgens deze punten:
- Capaciteit en indeling: hoeveel voorraad wilt u bewaren en passen uw ijsbakken of recipiënten in de kast?
- Afmetingen en plaatsing: past het toestel in uw atelier en blijft er voldoende ruimte om de deur te openen en vlot te werken?
- Koel- en ontdooisysteem: welke uitvoering past bij uw producten en gebruiksfrequentie?
- Dagelijkse werkstroom: staat de kast logisch tussen productie, bewaring en verkoop?
Wie meerdere smaken op voorhand produceert, heeft doorgaans meer opslagruimte nodig dan wie rechtstreeks voor de ijsvitrine produceert. Stem de inhoud daarom af op uw werkelijke productievoorraad.
Bewaarvriezer of shockfreezer: wat is het verschil?
Een shockfreezer koelt of bevriest producten snel na de productie. Een bewaarvriezer houdt uw ijsvoorraad vervolgens op de ingestelde bewaartemperatuur. Deze toestellen vervullen elk een andere functie: snel invriezen en langdurig bewaren vragen een passende oplossing.
Advies, installatie en service door ECD
ECD helpt u een professionele koel- of vrieskast te kiezen op basis van uw bewaartemperatuur, voorraadvolume, beschikbare ruimte en dagelijkse werking. Daarbij bekijken we ook de aansluiting op uw pasteuriseermachine, schepijsturbine, shockfreezer en ijsvitrine.
U kunt bij ons terecht voor advies, plaatsing, technisch onderhoud en service. Zo kiest u een bewaaroplossing die past bij uw ijsatelier, vandaag en bij een latere uitbreiding.