Welke Selmi-extruder past bij uw product?

Binnen het Selmi-gamma hebben de extruders elk een eigen toepassing. De XLAM is ontwikkeld voor onder meer granola-, graan- en proteïnerepen en verwerkt ook massa’s op basis van noten of dadels. Een snijsysteem bepaalt het formaat van de repen. De XFORM is gericht op het vormen van praline- en truffelproducten uit geschikte pasta’s, zoals gianduja. De XDOUBLE verwerkt twee massa’s met verschillende consistenties tot één samengesteld product, met een kern of een vulling aan de bovenzijde. Denk aan een amandel- of dadelpasta gecombineerd met een chocolade- of crèmevulling. De verwerkbaarheid hangt af van de samenstelling en temperatuur van uw receptuur.

Van extrusie tot chocoladeafwerking en verpakking

Na het vormen kunnen de producten worden overtrokken met chocolade, gekoeld en individueel verpakt. Afhankelijk van het eindproduct combineert u de extruder met een tempereermachine, een overtrekband, een koeltunnel en een flowpackmachine, zoals de Selmi WRAP 400 PLUS. Voor snacks zonder chocoladelaag is een andere opstelling nodig dan voor volledig overtrokken repen. Stem de machines daarom af op de gewenste afwerking en de capaciteit van de volledige lijn.

Een extruder kiezen: receptuur, formaat en capaciteit

Begin bij het product dat u wilt maken: welke massa verwerkt u, is er een aparte vulling nodig en welk formaat en gewicht wilt u bereiken? Bekijk daarnaast de gewenste productie per uur, productwissels, reiniging en de beschikbare ruimte en aansluitingen. ECD helpt u de geschikte extruder en eventuele vervolgstappen bepalen. We verzorgen de plaatsing en demonstratie en blijven beschikbaar voor onderhoud en technische service.

Bespreek uw extrusietoepassing met ECD.