IFI Cloud : plus d’informations
Qu’est-ce qui caractérise l’IFI Cloud ?
Vitrine IFI professionnelle premium pour gelato et pâtisserie
Design de Makio Hasuike & Co.
Design remarquable donnant à la vitrine et à la glace un effet suspendu
Intérieur en verre trempé blanc
Cuve intérieure entièrement éclairée en RGB
Éclairage RGB également intégré sous la vitrine
Une télécommande permet d’adapter la couleur de l’éclairage
Éclairage LED 4200 K séparé au-dessus du produit pour un rendu naturel de la glace
Très grande façade vitrée avec peu d’obstacles visuels
Disponible pour 12, 18 ou 24 bacs standard
Pour bacs étroits de 360 × 165 mm et bacs larges de 360 × 250 mm
Disponible en version Gelato ou Gelato/Pastry convertible
Gelato : environ -18 à -2 °C
Pâtisserie : environ +4 à +8 °C
Froid ventilé professionnel à double évaporateur
Flux d’air renforcé pour une température homogène dans toute la cuve
HCS – Hi-Performance Closure System
RDF – Reduced Defrosting Frequency
Dégivrage rapide et indépendant des évaporateurs avant et arrière
Double vitrage frontal chauffant, pyrolytique et trempé
Double vitrage latéral chauffant
Ouverture du vitrage frontal assistée par quatre vérins à gaz
Arrière fermé par des portes coulissantes en méthacrylate de 8 mm, avec fermeture latérale étanche
Choix entre groupe frigorifique intégré ou déporté
Ingebouwde koelgroep op R290
Groupe intégré disponible à condensation par air ou par eau
Finition de série très reconnaissable en blanc mat RAL 9016
Panneaux latéraux extérieurs en pierre acrylique blanche
Différents accessoires pour bâtonnets glacés, coupes, gâteaux glacés et bacs à glace
Possibilité de juxtaposer et raccorder plusieurs modules Cloud
Connectivité Galileo possible pour le suivi à distance
Pourquoi choisir Cloud pour votre glacier ?
IFI a presque conçu Cloud comme un objet lumineux.
La cuve intérieure en verre trempé blanc est rétroéclairée par des LED RGB. Le socle possède aussi un éclairage RGB.
Une télécommande permet de choisir vous-même la couleur.
Vous pouvez ainsi assortir la vitrine à :
votre identité visuelle
l’aménagement intérieur
une saison
un événement
une ambiance particulière dans le magasin
IFI associe cet éclairage à une grande structure vitrée et à un socle éclairé qui se rétrécit vers le bas. Toute la vitrine semble ainsi flotter au-dessus du sol.
La glace reçoit un éclairage puissant à la fois par le haut et par l’arrière.
Cloud intéresse donc surtout le glacier qui souhaite une vitrine fonctionnelle, mais aussi un véritable point d’attraction dans le magasin.
Quelle différence entre SAM80, Orama, Esedra et Cloud ?
Toutes quatre conservent et présentent professionnellement la glace artisanale, mais avec des positionnements très différents.
SAM80 – le choix rationnel
SAM80 est pour nous l’entrée de gamme IFI logique pour une vitrine professionnelle robuste, fiable et polyvalente.
Elle privilégie la technique et le rapport qualité-prix.
Orama – technologie premium
Orama va plus loin avec une présentation très ouverte et des technologies supplémentaires comme Hybrid Cooling et HCS PRO.
Esedra – technologie premium et vitrage bombé
Esedra propose une technologie avancée comparable à Orama, associée à du vitrage bombé et une très grande visibilité des produits.
Cloud – impact visuel maximal
Cloud prend une autre direction.
Son principal atout est l’association unique des éléments suivants, plutôt que Hybrid Cooling ou HCS PRO :
grandes surfaces vitrées
cuve en verre blanc
éclairage RGB réglable
socle éclairé
design suspendu
Cloud est donc le choix le plus affirmé lorsque la lumière, l’ambiance et la présentation jouent un rôle majeur.
| Modèle | Atout principal |
|---|---|
| SAM80 | Robustesse, flexibilité et rapport qualité-prix |
| Orama | Design premium + technologie frigorifique avancée |
| Esedra | Technologie premium + vitrage bombé et visibilité |
| Cloud | Design, éclairage et impact visuel maximal |
Comment fonctionne l’éclairage de Cloud ?
L’éclairage est l’une des caractéristiques principales de Cloud.
IFI utilise trois sources lumineuses différentes.
La structure vitrée supérieure contient un éclairage LED 4200 K pour éclairer naturellement la glace par le haut.
Le fond et la paroi arrière de la cuve sont en verre trempé blanc avec un éclairage LED RGB.
Le socle sous la vitrine comporte également un éclairage RGB.
L’éclairage RGB de la cuve et du socle est piloté par le même contrôleur électronique. Une télécommande permet de sélectionner la couleur souhaitée.
Cloud peut ainsi être éclairée discrètement en blanc ou devenir un élément visuel très affirmé dans le magasin.
Comment la glace est-elle refroidie ?
Derrière ce design affirmé se trouve une installation frigorifique IFI professionnelle.
Cloud utilise un froid ventilé à deux évaporateurs avec un flux d’air renforcé.
Ce flux vise une température aussi homogène que possible dans tout le bac à glace.
IFI précise que la forme de la cuve et le débit d’air élevé permettent de bien refroidir la glace même au-dessus du bord du bac.
Les deux évaporateurs offrent davantage d’autonomie pendant un service prolongé.
Les évaporateurs avant et arrière dégivrent rapidement et séparément par inversion de cycle. Un capteur sur l’évaporateur détermine la fin du cycle.
Quel est le rôle de HCS avec Smart Defrosting ?
Cloud utilise le système IFI HCS – Hi-Performance Closure System.
Côté service, la vitrine est fermée par des portes coulissantes en méthacrylate de 8 mm.
Des capteurs mesurent la durée réelle d’ouverture de la vitrine.
Le système RDF – Reduced Defrosting Frequency utilise ces informations pour déterminer quand un dégivrage est nécessaire.
Cela évite les dégivrages inutiles.
Vous obtenez :
moins de fluctuations de température
moins de contraintes sur la glace
moins de perte de volume
une consommation d’énergie réduite
une conservation plus stable
Lorsque la vitrine reste fermée, elle ne dégivre normalement pas. Vous pouvez donc laisser la glace dans Cloud après la fermeture. IFI prévoit toutefois un dégivrage de sécurité après 24 heures au maximum.
❓ Le saviez-vous ? Cloud dispose de HCS et RDF, mais pas de HCS PRO ni de Hybrid Cooling comme Orama et Esedra. Son caractère premium repose surtout sur le design et l’éclairage.
Quels formats sont disponibles ?
Cloud existe en trois largeurs.
Les bacs étroits classiques d’environ 360 × 165 mm sont disposés en deux rangées.
Formats IFI Cloud
| Version | Bacs standard 360 × 165 mm | Bacs larges 360 × 250 mm | Largeur totale | Profondeur | Hauteur |
|---|---|---|---|---|---|
| Cloud 12 | 12 – 6+6 | 8 – 4+4 | 1224 mm | 1018 mm | 1148 mm |
| Cloud 18 | 18 – 9+9 | 12 – 6+6 | 1724 mm | 1018 mm | 1148 mm |
| Cloud 24 | 24 – 12+12 | 16 – 8+8 | 2224 mm | 1018 mm | 1148 mm |
IFI désigne les modules internes par L1200, L1700 et L2200.
Les bacs classiques offrent des configurations 6+6, 9+9 et 12+12. Avec les bacs larges, elles deviennent 4+4, 6+6 et 8+8.
↪️ Notre conseil : pour un glacier premium de taille moyenne, la Cloud 18 offre généralement le meilleur équilibre. Dix-huit parfums donnent un large assortiment pour une largeur totale d’environ 1,72 mètre.
Quels produits présenter en plus de la glace à servir à la boule ?
Cloud peut accueillir bien d’autres aménagements que les bacs standard.
IFI propose notamment :
des bacs à glace classiques 360 × 165 mm
des bacs à glace larges 360 × 250 mm
des supports pour bâtonnets glacés
un plateau en inox pour gâteaux glacés
un plateau pour coupes glacées
des supports pour desserts et portions individuelles
des étiquettes de parfums standard ou personnalisées
Vous adaptez ainsi la vitrine à l’assortiment que vous souhaitez réellement vendre.
Gelato ou Gelato/Pastry ?
Cloud peut être commandée en version Gelato seule ou en Gelato/Pastry convertible.
Sur la version convertible, le panneau de commande permet de faire basculer toute la vitrine entre :
Gelato : -18 °C à -2 °C
et
Pâtisserie : +4 °C à +8 °C
En mode pâtisserie, les bacs à glace sont remplacés par un plateau à gâteaux ou de présentation en inox optionnel.
Il ne s’agit donc pas de deux zones de température fonctionnant simultanément. Toute la vitrine change de mode.
↪️ Notre conseil : pour une activité très saisonnière, envisagez la version Gelato/Pastry. Cloud sert à la glace en été et peut accueillir des gâteaux et pâtisseries en hiver.
Groupe frigorifique intégré ou déporté ?
Cloud peut être livrée avec un groupe frigorifique intégré ou raccordée à un groupe de condensation déporté.
La version intégrée utilise le fluide frigorigène naturel R290 et une alimentation monophasée 230 V pour l’Europe.
Deux groupes de condensation intégrés sont prévus.
Le groupe intégré peut être à condensation par air ou par eau.
Avec un groupe déporté, la chaleur du compresseur et du condenseur est éloignée du magasin.
↪️ Notre conseil : pour un nouvel aménagement, nous envisagerions toujours un groupe déporté. Une grande vitrine dégage beaucoup de chaleur l’été, précisément quand l’espace de vente doit rester aussi frais que possible.
Peut-on associer plusieurs vitrines Cloud ?
Oui.
IFI prévoit un kit de jonction spécifique pour juxtaposer proprement deux vitrines Cloud.
Vous pouvez ainsi créer une longue ligne de présentation sans perdre le design caractéristique de Cloud.
C’est intéressant pour les grands établissements qui souhaitent associer plusieurs vitrines à glace.
À qui s’adresse cette machine ?
Cloud s’adresse au glacier professionnel qui voit sa vitrine comme un élément de l’expérience en magasin.
Elle est surtout intéressante si :
le design joue un rôle important
vous souhaitez une vitrine remarquable mais légère
la glace doit être parfaitement visible
l’éclairage fait partie du concept d’aménagement
vous voulez adapter les couleurs à votre identité visuelle ou à l’ambiance
vous souhaitez éventuellement utiliser la vitrine pour la pâtisserie selon la saison
Pour une vitrine IFI robuste et plus économique, SAM80 est généralement plus adaptée.
Pour les technologies frigorifiques les plus avancées comme Hybrid Cooling et HCS PRO, examinez plutôt Orama ou Esedra.
Pour une association affirmée de lumière, verre, couleur et design suspendu, Cloud est unique dans la gamme IFI.
Quels aménagements techniques prévoir pour Cloud ?
Cloud à groupe intégré fonctionne en 230 V monophasé et utilise deux groupes de condensation R290.
Pour le groupe déporté de cette configuration, IFI prévoit le R452A et une alimentation professionnelle 400 V / 3 phases + N / 50 Hz.
Selon IFI, Cloud relève de la classe climatique 4 et est testée à +35 °C ambiants et 60 % d’humidité relative.
Données techniques de base IFI Cloud
| Modèle | Capacité | Dimensions L × P × H | Puissance du groupe intégré | Plage de température |
|---|---|---|---|---|
| Cloud 12 | 12 bacs standard | 1224 × 1018 × 1148 mm | environ 3,06 kW | -18 à -2 °C |
| Cloud 18 | 18 bacs standard | 1724 × 1018 × 1148 mm | environ 3,22 kW | -18 à -2 °C |
| Cloud 24 | 24 bacs standard | 2224 × 1018 × 1148 mm | environ 3,39 kW | -18 à -2 °C |
Gelato/Pastry : convertible en +4 à +8 °C
Refroidissement : ventilé avec double évaporateur
HCS : technologie de série
RDF : limitation intelligente des dégivrages
Hybrid Cooling : non prévu sur Cloud
HCS PRO : non prévu sur Cloud
Groupe frigorifique intégré : R290 – 230 V mono
Condensation intégrée : air ou eau
Groupe déporté : possible
Classe climatique : 4 – +35 °C / 60 % HR
Finition : blanc mat RAL 9016
Éclairage intérieur : LED RGB + éclairage produit 4200 K
Options : évaporation des condensats, rince-cuillère, plateaux à gâteaux, supports à bâtonnets glacés, bacs larges et connectivité Galileo
Pour plus d’informations sur cette machine, téléchargez ici le catalogue du fabricant :
Consultez la page produit et le catalogue officiels IFI Cloud