IFI Fast Pozzetti : plus d’informations
Qu’est-ce qui caractérise l’IFI Fast Pozzetti ?
Vitrine professionnelle pozzetti pour glace artisanale
Entièrement plug-and-play
Groupe frigorifique intégré
Alimentation monophasée 230 V classique
Disponible pour 4, 6, 8 ou 10 parfums
Espace pour des carapines de réserve réfrigérées sous les carapines de service
Froid ventilé professionnel
Plage de température d’environ -18 à -2 °C
Quatre roulettes pivotantes intégrées et presque invisibles
Facile à déplacer dans l’établissement
Adaptée à la création temporaire d’un point de vente de glace supplémentaire
Plan de travail en inox Scotch-Brite
Habillage métallique blanc de série
Façade et côtés personnalisables avec votre impression quadrichromique ou identité de marque
Vitrage frontal de protection au-dessus des pozzetti
Carapines antirotation pour empêcher les récipients ronds de tourner pendant le service
Grille de ventilation arrière amovible
Groupe frigorifique facilement accessible pour l’entretien
Rince-cuillère à glace en option
Testée dans les conditions exigeantes de la classe climatique 7 : +35 °C et 75 % d’humidité relative
Connectivité Galileo possible
Pourquoi choisir Fast Pozzetti ?
Les pozzetti fixes classiques sont généralement entièrement intégrés dans le comptoir d’un glacier.
Fast Pozzetti adopte volontairement une autre approche.
Tout le nécessaire à la bonne conservation de la glace est réuni dans un seul meuble autonome :
le groupe frigorifique
la cuve pozzetti
les carapines de réserve
le plan de travail
le vitrage de protection
les roues
Il n’est donc pas nécessaire de placer un groupe séparé ni de construire un comptoir complet autour de l’installation.
Fast est donc particulièrement intéressante pour créer rapidement et simplement des ventes de glace supplémentaires.
Vous pouvez par exemple l’utiliser :
comme vitrine principale dans un petit glacier
comme second point de vente dans un grand établissement
dans un restaurant ou un coffee shop
sur une terrasse lorsque les conditions le permettent
pour des ventes temporaires
pendant des événements
si vous souhaitez modifier régulièrement l’aménagement de votre établissement
IFI décrit Fast comme un pozzetti autonome plug-and-play, facile à déplacer grâce à ses quatre roues.
Quelle différence entre Fast Pozzetti et New Era ?
Les deux utilisent le principe classique des pozzetti fermés, mais sont conçus pour des installations différentes.
Fast Pozzetti – flexibilité et simplicité
Fast est un appareil entièrement autonome :
groupe frigorifique intégré
roues de série
230 V
froid ventilé
4 à 10 parfums
prête à l’emploi
Son principal avantage est de ne demander pratiquement aucune installation frigorifique.
New Era – liberté maximale et installation premium
New Era offre des possibilités de configuration beaucoup plus étendues.
Vous pouvez notamment choisir :
Ventilated
Glycol
groupe intégré ou déporté
installations fixes plus grandes
intégration sur mesure dans un comptoir complet
Pour un glacier premium permanent, nous conseillons donc généralement New Era Glycol.
| Fast Pozzetti | New Era | |
|---|---|---|
| Installation | plug-and-play | installation fixe |
| Groupe frigorifique | intégré | intégré ou déporté |
| Refroidissement | ventilé | ventilé ou glycol |
| Roues | standard | selon la structure |
| Capacité standard | 4–10 parfums | 4–12+ parfums |
| Carapines de réserve | oui | oui |
| Sur-mesure | plus limité | très développé |
| Idéal pour | flexibilité | établissement premium permanent |
↪️ Notre conseil : pour une vitrine à placer, brancher et utiliser, Fast est difficile à battre. Pour un nouveau glacier complet où les pozzetti resteront en place, nous examinerions plutôt New Era Glycol.
Comment fonctionne le froid ventilé ?
Fast Pozzetti utilise le froid ventilé.
L’air froid circule autour des carapines et refroidit correctement à la fois celles de service et les réserves situées en dessous.
Le système fonctionne dans une plage d’environ :
-18 °C à -2 °C
Vous adaptez ainsi la température au type de glace, à la recette et à la consistance souhaitée pour le service.
Fast n’utilise donc pas de bain de glycol comme New Era Glycol.
Ce choix permet de conserver une installation compacte, simple et entièrement autonome.
Quel est l’avantage des carapines de réserve ?
Une seconde carapine réfrigérée peut être placée sous chaque carapine de service.
Vous obtenez ainsi :
| Fast Pozzetti | Parfums de service | Carapines de réserve | Capacité totale |
|---|---|---|---|
| Fast 4 | 4 | 4 | 8 carapines |
| Fast 6 | 6 | 6 | 12 carapines |
| Fast 8 | 8 | 8 | 16 carapines |
| Fast 10 | 10 | 10 | 20 carapines |
Lorsqu’une carapine de service est vide, vous ne devez pas vous déplacer vers une armoire de conservation séparée.
Il suffit de sortir la carapine réfrigérée située sous la position de service et de la placer au-dessus.
Malgré son format compact, Fast est donc particulièrement pratique pendant les périodes de forte vente.
Que sont les carapines antirotation ?
Une carapine classique étant ronde, elle peut commencer à tourner lorsque vous exercez une forte pression pour servir la glace.
IFI utilise donc un système antirotation.
La carapine reste en place pendant le service.
Ce détail rend le travail nettement plus agréable lorsque vous servez des centaines de portions par jour.
❓ Le saviez-vous ? IFI utilise aussi sur Fast le principe des carapines antirotation présent sur les grands systèmes New Era.
Pourquoi les roues sont-elles si intéressantes ?
Fast est livrée de série avec quatre roues intégrées.
Elles sont largement dissimulées dans la structure, pour conserver l’aspect d’un meuble fixe malgré sa mobilité.
Vous pouvez ainsi :
nettoyer plus facilement la vitrine
adapter l’aménagement du magasin
créer temporairement un second point de vente
déplacer la vitrine pendant les périodes calmes
rapprocher la vente de glace de la terrasse ou de l’entrée
↪️ Notre conseil : c’est l’une des principales raisons de choisir Fast. Si vous souhaitez intégrer la machine en permanence au même endroit, cet avantage par rapport à New Era est nettement réduit.
Peut-on personnaliser Fast Pozzetti ?
Fast est réalisée de série en tôle prélaquée blanche avec un plan de travail en inox Scotch-Brite.
IFI permet toutefois d’imprimer :
uniquement la façade
ou la façade et les côtés
avec votre propre création graphique.
IFI utilise une impression numérique en quadrichromie à partir des fichiers graphiques fournis.
La vitrine peut ainsi être entièrement assortie à :
votre logo
votre identité visuelle
vos couleurs
votre campagne
une identité de marque temporaire
C’est particulièrement intéressant lorsque Fast sert de point de vente autonome dans le magasin.
Quels formats sont disponibles ?
Fast Pozzetti existe en quatre formats.
Formats IFI Fast Pozzetti
| Modèle | Parfums | Avec réserve | Largeur | Profondeur | Hauteur totale |
|---|---|---|---|---|---|
| Fast 4 | 4 | 4 + 4 | 800 mm | 700 mm | 1257 mm |
| Fast 6 | 6 | 6 + 6 | 1100 mm | 700 mm | 1257 mm |
| Fast 8 | 8 | 8 + 8 | 1300 mm | 700 mm | 1257 mm |
| Fast 10 | 10 | 10 + 10 | 1500 mm | 700 mm | 1257 mm |
La hauteur de 1257 mm comprend le vitrage frontal de protection.
↪️ Notre conseil : pour un petit établissement ou un point de vente supplémentaire, la Fast 6 est souvent le meilleur compromis. Six parfums offrent un choix suffisant et la vitrine complète ne mesure qu’environ 1,10 mètre de largeur.
Fast Pozzetti peut-elle être utilisée à l’extérieur ?
IFI présente explicitement Fast comme une vitrine dont la structure autonome et les roues permettent une utilisation à l’intérieur comme à l’extérieur de l’établissement.
Elle est donc intéressante pour une terrasse ou un point de vente temporaire, par exemple.
La vitrine est aussi testée en classe climatique 7, à +35 °C et 75 % d’humidité relative.
Cela ne signifie toutefois pas qu’elle est conçue pour rester en permanence sans protection contre la pluie ou les intempéries.
↪️ Notre conseil : à l’extérieur, utilisez surtout Fast comme point de vente flexible pendant les heures d’ouverture, toujours dans un endroit adapté et protégé.
Groupe frigorifique intégré ou déporté ?
Le concept de Fast reste volontairement simple.
Le groupe frigorifique est toujours intégré.
C’est précisément ce qui rend Fast plug-and-play :
déplacer la vitrine à l’emplacement souhaité
la brancher sur le 230 V
la laisser atteindre sa température
placer les carapines
vendre
Aucune conduite frigorifique ne doit donc être installée vers un groupe déporté.
La chaleur et le bruit du groupe restent toutefois dans la même pièce.
Pour un grand glacier permanent où cela n’est pas souhaité, New Era avec groupe déporté offre davantage de possibilités.
À qui s’adresse cette machine ?
Fast Pozzetti intéresse surtout les :
glaciers qui démarrent leur activité
petits glaciers
restaurants
hôtels
coffee shops
boulangeries et pâtisseries proposant de la glace
établissements qui souhaitent créer temporairement des ventes de glace supplémentaires
terrasses
événements
glaciers établis recherchant un second point de vente
La machine se distingue surtout lorsque la flexibilité prime sur les possibilités de configuration maximales.
Pour un grand glacier permanent avec un comptoir entièrement nouveau, nous conseillons généralement New Era Glycol.
Pour installer aujourd’hui un système pozzetti professionnel sans installation complexe, Fast Pozzetti est l’une des solutions IFI les plus simples.
Quels aménagements techniques prévoir pour Fast Pozzetti ?
Fast est conçue comme une machine plug-and-play.
Les modèles fonctionnent sur une alimentation monophasée 230 V classique et possèdent un groupe entièrement intégré.
Données techniques de base IFI Fast Pozzetti
| Modèle | Capacité | Dimensions L × P × H | Alimentation | Plage de température |
|---|---|---|---|---|
| Fast 4 | 4 + 4 carapines | 800 × 700 × 1257 mm | 230 V / 1 phase | -18 à -2 °C |
| Fast 6 | 6 + 6 carapines | 1100 × 700 × 1257 mm | 230 V / 1 phase | -18 à -2 °C |
| Fast 8 | 8 + 8 carapines | 1300 × 700 × 1257 mm | 230 V / 1 phase | -18 à -2 °C |
| Fast 10 | 10 + 10 carapines | 1500 × 700 × 1257 mm | 230 V / 1 phase | -18 à -2 °C |
Refroidissement : ventilé
Groupe frigorifique : intégré
Classe climatique : 7
Conditions de test : +35 °C / 75 % HR
Plan de travail : inox Scotch-Brite
Habillage : tôle prélaquée blanche
Mobilité : 4 roues intégrées
Carapines : antirotation
Vitrage frontal : de série
Personnalisation : façade ou façade + côtés imprimables
Options : rince-cuillère à glace
Connectivité : Galileo possible
Fast Pozzetti ou Fast Panorama ?
Attention : IFI propose aussi un modèle nommé simplement Fast ou Fast Panorama.
La forme extérieure et le concept plug-and-play sont très proches, mais la présentation des produits diffère.
Fast Pozzetti utilise les carapines rondes fermées classiques avec couvercles métalliques.
Fast Panorama utilise la technologie Panorama® plus transparente d’IFI : le client voit la glace, toujours conservée dans des carapines rondes.
Pour l’expérience classique des pozzetti et une simplicité maximale, choisissez Fast Pozzetti.
Pour la même philosophie mobile plug-and-play avec davantage de visibilité sur la glace, examinez Fast Panorama.
Pour plus d’informations sur cette machine, téléchargez ici le catalogue du fabricant :