Caractéristiques principales
Machine professionnelle de remplissage de pots et petits conditionnements
Disponible en 2 versions : manuelle et automatique
Convient aux crèmes chocolatées, pâtes de fruits à coque, fourrages à tartiner et autres préparations alimentaires adaptées
Conçue pour les produits à viscosité moyenne à élevée
Capacité de cuve de 6 kg
Capacité maximale de 50 kg par heure
Puissante pompe à engrenages en aluminium apte au contact alimentaire
Pression de pompe jusqu’à environ 4 bar
Quantité dosée adaptée au pot et au produit
Version manuelle : pots placés individuellement sous la buse
Version automatique : pots acheminés par convoyeur vers la station de remplissage
Corps de pompe entièrement démontable pour faciliter le nettoyage
Changement facile entre différentes pâtes et crèmes
Modèle de table professionnel compact
Alimentation triphasée 400 V
Utilisable seule ou intégrée à une plus grande ligne
Compatible avec les machines Selmi de broyage et raffinage des pâtes de fruits à coque et crèmes chocolatées
Quels avantages offre la Filler Vasi à votre entreprise ?
1. Remplir les pots plus rapidement et plus proprement
Si vous produisez votre pâte à tartiner chocolatée, crème de pistache ou pâte de noisette, il faut ensuite la conditionner en pots.
Pour les petites quantités, cette étape reste souvent entièrement manuelle.
Dès que vous réalisez des dizaines ou centaines de pots par jour, elle demande beaucoup de travail.
La Filler Vasi simplifie considérablement le remplissage.
Elle pompe le produit directement de la trémie vers le pot, ce qui limite les transvasements et les déversements.
Les principaux avantages :
Remplissage plus rapide
Moins d’opérations manuelles
Dosage plus précis et plus régulier
Moins de pertes de produit
Pots plus propres
Organisation simplifiée des grandes séries
C’est particulièrement intéressant pour les pâtes épaisses, qui s’écoulent difficilement d’un pichet ou d’un entonnoir classique.
2. Quels produits peut-on travailler ?
La Filler Vasi est polyvalente et convient à différentes préparations alimentaires.
Chocolat et fruits à coque :
Pâte à tartiner chocolat-noisette
Crème de pistache
Crème d’amande
Gianduja
Pâte de praliné
Autres crèmes à tartiner au chocolat et aux fruits à coque
Pâtisserie :
Crèmes de caramel adaptées
Fourrages crémeux
Préparations de dessert à tartiner
Fourrages au chocolat
Pâtes de fruits à coque et de sucre
Préparations fruitées :
Confitures
Marmelades
Purées de fruits adaptées
Autres conserves alimentaires de viscosité adaptée
La machine est spécialement conçue pour des produits plus épais que l’eau, plus difficiles à doser avec une remplisseuse à liquides classique.
Important : toutes les pâtes ne conviennent pas automatiquement. Viscosité, température et éventuels morceaux doivent être compatibles avec la pompe à engrenages. Nous recommandons un essai préalable, surtout pour les grosses inclusions.
↪️ Notre conseil : vous souhaitez conditionner une crème ou une pâte particulière ? Envoyez-nous un échantillon pour vérifier la viscosité et déterminer la méthode donnant le meilleur résultat.
3. Comment fonctionne la Selmi Filler Vasi ?
La Filler Vasi utilise une puissante pompe à engrenages pour transférer le produit de la trémie vers la buse.
Son fonctionnement est simple.
Étape 1 – Préparer le produit
La pâte chocolatée, la crème de fruits à coque ou l’autre préparation doit présenter la bonne température et viscosité de travail.
Étape 2 – Remplir la trémie
Vous remplissez la trémie avec environ 6 kg de produit au maximum.
Étape 3 – Régler la quantité
Vous adaptez la quantité au produit et au format du pot.
Étape 4 – Remplir les pots
Sur la version manuelle, vous placez les pots sous la buse.
Sur l’automatique, le convoyeur les amène à la position de remplissage.
Étape 5 – Fermer les pots
Après remplissage, vous posez les couvercles ; les pots peuvent ensuite être étiquetés ou emballés.
La Filler Vasi remplit les pots, mais n’est pas à elle seule une capsuleuse ou étiqueteuse automatique.
4. Quel est l’intérêt de la pompe à engrenages ?
Toutes les pompes doseuses ne conviennent pas aux pâtes épaisses.
Une crème de noisette ou une pâte de pistache exige souvent une force importante pour traverser la buse de façon contrôlée.
Selmi utilise donc une pompe à engrenages en aluminium apte au contact alimentaire.
Selon le fabricant, elle développe une pression d’environ 4 atmosphères.
La Filler Vasi peut ainsi travailler des produits difficiles à doser avec une pompe à liquides classique.
Le corps de pompe est en outre entièrement démontable.
Cela facilite le nettoyage approfondi, par exemple lors du passage d’une pâte de noisette à une crème de pistache.
❓ Le saviez-vous ? Selon Selmi, le corps de pompe se démonte et se nettoie en quelques minutes. C’est particulièrement intéressant si vous changez régulièrement de parfum ou de produit.
Manuelle ou automatique : quelle version choisir ?
1. Filler Vasi manuelle – pour la production artisanale
La Filler Vasi standard est un modèle de table compact.
Vous placez vous-même les pots sous la buse pour les remplir individuellement.
Son principal avantage est la simplicité de l’installation.
Aucun long convoyeur n’est nécessaire et elle occupe seulement 45 × 45 cm de plan de travail.
Idéale pour :
Les petits chocolatiers
Les pâtissiers qui produisent leurs pâtes chocolatées
Les glaciers qui vendent des pâtes de pistache ou de noisette
Les laboratoires proposant plusieurs parfums en petites séries
Les entreprises qui achètent leur première remplisseuse de pots
↪️ Notre conseil : pour quelques dizaines de pots occasionnellement, nous choisirions généralement la Filler Vasi manuelle. Compacte et facile à nettoyer, elle convient au travail artisanal flexible.
2. Filler Vasi automatique – pour les grandes séries
La version automatique utilise le même principe avec un convoyeur automatisé.
Vous déposez les pots vides sur la bande, qui les amène à la station de remplissage.
La machine remplit les pots automatiquement et les transporte vers la sortie.
L’opérateur doit surtout :
alimenter la ligne en pots vides
réapprovisionner la trémie
fermer et retirer les pots remplis
Avantages :
Moins d’opérations manuelles
Positionnement et remplissage automatiques des pots
Production plus fluide et continue
Intéressante pour les grandes séries d’un même produit
Moins de dépendance au rythme de l’opérateur
Selon Selmi, les deux machines offrent une capacité maximale de 50 kg par heure.
La version automatique vise donc surtout à rendre le travail moins exigeant en main-d’œuvre, sans nécessairement pomper davantage de kilos par heure.
↪️ Notre conseil : vous réalisez régulièrement des centaines de pots d’une même pâte chocolatée ? Nous étudierions la Filler Vasi automatique. Le convoyeur prend en charge une grande partie des tâches répétitives.
Comparaison des Filler Vasi manuelle et automatique
| Caractéristique | Manuelle | Automatique |
|---|---|---|
| Capacité de cuve | 6 kg | 6 kg |
| Capacité de production | 50 kg/h | 50 kg/h |
| Alimentation en pots | Manuelle | Convoyeur automatique |
| Remplissage | Commande pot par pot | Cycle automatique |
| Pompe à engrenages | Oui | Oui |
| Adaptée aux crèmes épaisses | Oui | Oui |
| Nettoyage facile | Oui | Oui |
| Espace nécessaire | Très compacte | Plan de travail plus grand |
| Alimentation | 400 V triphasé | 400 V triphasé |
| Puissance installée | 0,9 kW | 1,5 kW |
| Idéale pour | Petites séries flexibles | Grandes productions répétitives |
Associer la Filler Vasi à la Selmi Micron
La Filler Vasi est particulièrement intéressante en fin de ligne pour les pâtes de fruits à coque et crèmes à tartiner.
Une configuration typique :
Grinder Plus → Micron → Filler Vasi
Le Grinder broie les fruits à coque en pâte grossière.
La Micron affine ensuite la pâte pour obtenir une texture fine et homogène.
La Filler Vasi conditionne le produit fini en pots.
Vous pouvez ainsi produire et conditionner vous-même vos pâtes de noisette, de pistache ou crèmes chocolatées.
Découvrez aussi notre Selmi Micron.
❓ Le saviez-vous ? Selmi propose aussi des lignes complètes pour les pâtes de fruits à coque dont la Filler Vasi est la dernière étape. Vous pouvez commencer avec une petite configuration artisanale et automatiser davantage ensuite.
À qui s’adresse cette machine ?
La Selmi Filler Vasi intéresse particulièrement :
Les chocolatiers qui souhaitent vendre leurs pâtes chocolatées, pralinés ou crèmes en pots.
Les glaciers qui produisent leurs pâtes de noisette, de pistache ou d’autres fruits à coque.
Les pâtissiers qui conditionnent des crèmes à tartiner ou confitures.
Les producteurs bean-to-bar qui développent des pâtes à tartiner en plus du chocolat.
Les fabricants alimentaires qui remplissent régulièrement des pots de produits à viscosité moyenne ou élevée.
Pour les petites productions, la version manuelle reste généralement la plus simple.
L’automatique devient plus intéressante pour les grandes séries régulières.
Quels raccordements techniques faut-il prévoir ?
Les deux modèles fonctionnent en 400 V triphasé.
Ces machines de table ne nécessitent pas de grande installation distincte.
La principale différence d’installation concerne l’espace nécessaire.
La Filler Vasi manuelle est très compacte ; l’automatique est nettement plus longue en raison du convoyeur.
Données techniques
| Caractéristique | Filler Vasi manuelle | Filler Vasi automatique |
|---|---|---|
| Capacité de trémie | 6 kg | 6 kg |
| Capacité de production | 50 kg/h | 50 kg/h |
| Dimensions L × P × H | 450 × 450 × 720 mm | 1510 × 700 × 720 mm |
| Poids à vide | 35 kg | À confirmer |
| Alimentation | 400 V triphasé | 400 V triphasé |
| Puissance installée | 0,9 kW | 1,5 kW |
| Type de pompe | Pompe à engrenages | Pompe à engrenages |
| Pression maximale de pompe | Env. 4 bar | Env. 4 bar |
| Convoyeur automatique | Non | Oui |
| Matériau du corps de pompe | Aluminium apte au contact alimentaire | Aluminium apte au contact alimentaire |
| Matériau des autres éléments au contact du produit | Inox AISI 304L | Selon la version |
| Joints | PTFE | Selon la version |
| Indice de protection | IP65 | À confirmer |
Les dimensions manuelles proviennent du PDF technique officiel. Une autre version du site Selmi indique également 380 × 380 × 700 mm. Les dimensions définitives sont confirmées à la commande.
Pour l’automatique, les dimensions et la puissance proviennent de la page officielle Selmi. ECD confirme auprès du fabricant les données non publiées.
Attention : vérifiez les passages à l’avance !
La Filler Vasi manuelle est très compacte et s’intègre relativement facilement dans un laboratoire existant.
Avec une longueur de 1510 mm, l’automatique est nettement plus grande.
Vérifiez donc au préalable :
la largeur nette de passage des portes
la largeur des couloirs et virages
la longueur disponible du plan de travail
l’espace pour l’alimentation en pots vides
la place pour retirer les pots remplis
l’espace pour le nettoyage et l’entretien
↪️ Notre conseil : mesurez vos passages et votre espace de travail avant de commander ! Pour l’automatique, il faut tenir compte de la machine et de l’espace nécessaire à l’entrée et à la sortie des pots.
Informations du fabricant
Selmi Filler Vasi manuelle
Découvrez la Filler Vasi sur le site officiel de Selmi
Télécharger la fiche technique officielle Filler Vasi (PDF)
Selmi Filler Vasi automatique
Découvrez l’Automatic Filler Vasi sur le site officiel de Selmi