Vitrine à glace Tekna Glassy Line
Qu’est-ce qui caractérise la Tekna Glassy Line ?
Très large gamme de vitrines réfrigérées et de congélation professionnelles
Tekna fabrique également des armoires réfrigérées et de congélation entièrement fermées, mais cette page est consacrée à la Glassy Line
Choix de 1, 2, 3 ou 4 faces vitrées
Plusieurs largeurs et volumes standard, des armoires compactes aux larges modèles de présentation
Tekna peut aussi adapter les dimensions standard et réaliser du sur-mesure
Choix entre froid statique (NT) et froid ventilé No-Frost (NFN) pour la conservation négative
La version NT fonctionne généralement autour de −15 à −25 °C
Selon le modèle, la version NFN peut fonctionner jusqu’à environ −25 °C
Les versions No-Frost disposent du dégivrage automatique
Choix de couleurs, matériaux et finitions
Possibilité d’éclairage LED, de clayettes adaptées, de serrures et d’autres accessoires
Les modèles à plusieurs faces vitrées offrent une excellente visibilité depuis différentes directions
Choix entre groupe frigorifique intégré ou déporté, selon le projet et la version
Tekna développe aussi des vitrines entièrement personnalisées pour les magasins aux dimensions particulières ou aux contraintes architecturales
Les modèles standard fonctionnent sur une alimentation monophasée
Fabrication italienne et spécialisation dans le froid et la présentation professionnels depuis 1993
Pourquoi choisir une vitrine Tekna pour votre glacerie ou établissement horeca ?
Une vitrine remplit deux fonctions : conserver vos produits dans de bonnes conditions et permettre aux clients de les voir.
Les pots de glace, esquimaux, gâteaux glacés, desserts et autres produits finis se vendent moins facilement lorsqu’ils restent dans une armoire fermée que lorsqu’ils sont joliment présentés en magasin.
La Glassy Line permet d’adapter la présentation au magasin. Vous choisissez le nombre de faces vitrées, la largeur de l’armoire et le refroidissement adapté aux produits.
Tekna est particulièrement intéressante lorsqu’une solution standard ne convient pas tout à fait. Le fabricant se positionne explicitement sur le sur-mesure et peut notamment adapter dimensions, matériaux, couleurs, éclairages et accessoires au projet.
C’est aussi pour nous la principale différence avec Longoni. Dans notre offre, Longoni est généralement privilégiée pour une solution standard très soignée à finition haut de gamme. Tekna se distingue lorsque le sur-mesure, des dimensions particulières ou un investissement plus contenu sont prioritaires.
Froid statique ou ventilé ?
Pour les produits surgelés, deux versions Glassy sont particulièrement pertinentes.
NT – froid négatif statique
Les modèles NT utilisent le froid statique avec une plage typique d’environ −15 à −25 °C.
Le froid statique limite les mouvements d’air autour des produits. Il est donc souvent intéressant pour les produits directement exposés à l’air, comme les gâteaux glacés et autres créations non couvertes.
NFN – froid ventilé No-Frost
Les modèles NFN utilisent le froid ventilé No-Frost. L’air froid circule dans l’armoire pour répartir uniformément la température.
Cette version dispose aussi du dégivrage automatique et convient particulièrement aux produits emballés ou fermés, comme les pots de glace et les esquimaux. La 4100 NFN est par exemple une armoire ventilée d’environ 380 litres avec une plage allant jusqu’à environ −25 °C.
❓ Le saviez-vous ? Pour les produits fermés comme les pots et esquimaux emballés, nous privilégions généralement le froid ventilé No-Frost. Pour les produits directement exposés à l’air, comme les gâteaux glacés, le froid statique peut être plus intéressant, car il déplace moins d’air sur le produit.
Quels modèles Glassy sont disponibles ?
La Glassy Line est très étendue. Dans la série de 67 cm de large, le nombre de faces vitrées fournit un repère pratique :
4100 : 1 face vitrée
4200 : 2 faces vitrées
4300 : 3 faces vitrées
4400 : 4 faces vitrées
À dimensions extérieures identiques, le nombre de faces vitrées détermine surtout la visibilité du produit. Les 4200, 4300 et 4400 existent en versions NT statique et NFN ventilée.
Tekna propose aussi plusieurs familles de largeurs. Le tableau ci-dessous présente des possibilités courantes ; il ne limite pas la gamme, puisque Tekna réalise également du sur-mesure.
Exemples dans la Tekna Glassy Line
| Série / exemple | Dimensions extérieures L × P × H | Faces vitrées | Volume typique | Version possible pour glace |
|---|---|---|---|---|
| Glassy 2200 / 2300 / 2400 | env. 46 × 64 × 191 cm | 2–4 | compact | NT / NFN |
| Glassy 4100 | env. 67 × 64 × 191 cm | 1 | env. 380–400 L | NT / NFN |
| Glassy 4200 | env. 67 × 64 × 191 cm | 2 | env. 400–420 L | NT / NFN |
| Glassy 4300 | env. 67 × 64 × 191 cm | 3 | env. 405–430 L | NT / NFN |
| Glassy 4400 | env. 67 × 64 × 191 cm | 4 | env. 430–450 L | NT / NFN |
| Glassy 5100–5400 | env. 76 × 76 × 191 cm | 1–4 | volume plus important | plusieurs versions |
| Glassy 9100–9400 | env. 90 × 64 × 191 cm | 1–4 | extra-large | plusieurs versions |
Tekna propose d’autres largeurs, des configurations de portes particulières et du sur-mesure complet en dimensions et finitions. Le fabricant indique développer des solutions pour les espaces complexes ou limités.
↪️ Notre conseil : la Glassy 4100 constitue un point de départ intéressant pour une glacerie classique. Choisissez la 4100 NT pour le froid négatif statique ou la 4100 NFN pour une solution ventilée No-Frost. Nous pouvons ensuite adapter les faces vitrées, le format et la finition à votre magasin.
Quels choix devez-vous faire ?
Chez Tekna, nous partons généralement de plusieurs questions plutôt que d’un modèle fixe.
1. Combien de faces vitrées souhaitez-vous ?
Une armoire contre un mur ne doit pas être visible des quatre côtés. Pour une armoire indépendante au milieu du magasin, 3 ou 4 faces vitrées peuvent faire une grande différence.
Davantage de verre offre une belle présentation à 360°, sans être nécessaire dans chaque magasin.
2. Froid statique ou No-Frost ?
Choisissez surtout selon le produit :
NT statique : intéressant pour les produits glacés non couverts
NFN ventilé : pratique pour les produits fermés et emballés
3. Quelles dimensions ?
Tekna se distingue sur ce point. Vous pouvez partir d’un modèle standard, mais si la niche disponible est par exemple plus étroite de quelques centimètres ou plus haute, une version adaptée peut être étudiée.
Cela rend Tekna intéressante lors des rénovations et des projets où la vitrine doit s’adapter à l’aménagement intérieur plutôt que l’inverse.
4. Groupe frigorifique intégré ou déporté ?
Un groupe intégré simplifie l’installation de l’armoire.
Un groupe déporté demande davantage d’installation frigorifique, mais maintient une grande partie du bruit du compresseur et de la chaleur hors de l’espace de vente.
↪️ Notre conseil : pour un nouveau magasin ou une rénovation importante, envisagez un groupe frigorifique déporté. En été surtout, la différence de chaleur et de bruit peut être importante.
5. Où sera placée l’armoire ?
↪️ Notre conseil : évitez si possible de placer une vitrine de congélation vitrée en plein soleil. Le rayonnement solaire accroît la charge frigorifique et peut provoquer de la condensation et des écarts de température.
6. Dans quel sens la porte doit-elle s’ouvrir ?
Le sens d’ouverture est souvent examiné trop tard.
↪️ Notre conseil : déterminez avant commande les déplacements autour de l’armoire. Selon la configuration, la porte peut recevoir des charnières à gauche ou à droite. Nous choisissons généralement la droite, sauf si l’agencement rend la gauche plus logique.
À qui s’adressent les vitrines Tekna Glassy ?
La Glassy Line intéresse les glaciers, pâtissiers et établissements horeca qui souhaitent présenter leurs produits, mais ne trouvent pas toujours une solution dans les vitrines entièrement standard.
Dans une glacerie, il peut s’agir de :
pots de glace
esquimaux et sucettes glacées
gâteaux glacés
petites coupes et desserts
produits à emporter
produits saisonniers
La flexibilité de Tekna s’exprime particulièrement dans les nouveaux aménagements ou rénovations aux dimensions spécifiques.
Tekna est aussi intéressante pour combiner de nombreuses solutions frigorifiques chez un même fabricant. Outre les vitrines pour glace et pâtisserie, l’entreprise produit des armoires fermées et des solutions pour le chocolat, le vin, la viande et le fromage. Tekna possède cinq collections spécialisées et propose également du sur-mesure complet.
Chez ECD, nous examinerions généralement Longoni en premier pour une vitrine standard haut de gamme. Nous conseillons volontiers Tekna lorsque le budget, la flexibilité ou des dimensions particulières sont déterminants.
Quels raccordements techniques une Tekna Glassy nécessite-t-elle ?
Les besoins techniques dépendent fortement du format et du refroidissement choisis.
Les modèles Glassy classiques fonctionnent sur une alimentation monophasée 230 V. Une Glassy 4100 NFN possède par exemple une puissance électrique d’environ 0,5 kW ; les grands modèles à davantage de faces vitrées et système frigorifique renforcé demandent plus de puissance.
Avec un groupe intégré, prévoyez une ventilation suffisante autour de l’armoire.
Avec un groupe déporté, des conduites frigorifiques relient la vitrine au groupe de condensation. L’installation est plus importante, mais limite la chaleur et le bruit du compresseur en magasin.
Nous définissons donc le raccordement, la puissance et le groupe selon la configuration finale : dimensions, faces vitrées, froid NT/NFN et options sur mesure.
Pour en savoir plus, téléchargez ici le catalogue du fabricant.